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NUESTRA CARTA
COCINA TRADICIONAL ASTURIANA
Apostamos por la rica despensa asturiana que nos ofrece productos en su mejor momento de sabor, calidad y frescura.
Una variada oferta gastronómica, con especial protagonismo en los guisos de cuchara, arroces, pitu caleya, carne asturiana, pescados del Cantábrico o algo tan nuestro como los tortos con picadillo o tabla de quesos asturianos D.O.
*Los precios en terraza tendrán un incremento del 10%
Entrantes
Paleta Ibérica D.O Guijuelo
€19,50Anchoas del Cantábrico con Queso Rey Silo, Pimientos y Olivas
€18,00Lomos de Sardina Marinados con Tomate Asturiano
€16,90- PLATO TÍPICO DE LA COCINA ASTURIANA
Tortos de Maíz con Picadillo AsturCelta y Huevos Camperos
€12,90 Setas del Bosque a la Plancha con Paleta Ibérica
€18,00Verduras Salteadas de Temporada, Queso de Cabra y Salsa Romescu
€16,80Revuelto de Setas Silvestres y Gambas
€13,50Croquetas Caseras de Jamón Ibérico
€9,50Zamburiñas a la Plancha con su Refritín Tradicional y Lima
€17,50Chipirones a la Plancha con Trigueros
€12,80- ESPECIALIDAD SIDRERÍA EL VALLE
Calamares Frescos Fritos
€19,50 - ESPECIALIDAD SIDRERÍA EL VALLEPLATO TÍPICO DE LA COCINA ASTURIANA
Medio Pulpo de Pedrero a la Plancha
€18,80 Fritos de Pixín
€22,50Tacos de Bacalao con Cebolla Pochada y Pimientos Naturales
€19,80Lomos de sardinas marinados en aceite de oliva virgen, vinagre y sal y se acompaña con confitura de tomate asturiano.Huevos Rotos con Gambas al Ajillo y Jamón Ibérico
€16,80Pitu de Caleya al Ajillo
€11,80Tortinos de Maíz con Foie y Jamón de Pato
€18,80
Ensaladas
Ensalada Tomate Bonito Jamón y Anchoa
€18,80Ensalada de Tomate Asturiano con Bonito en Escabeche Artesano, Jamón Ibérico y Anchoa del CantábricoEnsalada Verde con Ventresca de Atún
€13,50Ensalada Verde con Ventresca de Atún, Cebolla Roja y Pimientos Naturales AsadosEnsalada Templada de Pulpo y Gambas
€19,20Ensalada Templada de Pulpo y Gambas con Puerro, Aguacate y Queso Gratinado
Pescados y mariscos
Lomo de Bacalao a la Asturiana con Pisto de Verduras Casero
€24,50Lomo de Pixín Negro a la Espalda
€27,50
Carnes
Escalopines de Ternera Asturiana al Queso de La Peral
€15,50Entrecot de Ternera Asturiana a la Plancha
€23,80Solomillo de Ternera Asturiana a la Plancha con Foie y Setas del Bosque
€25,80- PLATO TÍPICO DE LA COCINA ASTURIANA
Cachopo de Ternera Asturiana con Paleta Ibérica y Queso Ahumado de Pría
€21.50
Quesos
La cultura quesera asturiana, fruto del ámbito rural de otros tiempos.
Afuega´lPitu, Queso Cabrales, Queso Casín, Queso Cabrales, Queso Gamonéu...
- ESPECIALIDAD SIDRERÍA EL VALLE
Tabla de quesos asturianos
€16,50La tabla de quesos de Sidrería El Valle incluye una variada selección de quesos artesanales más conocidos de Asturias: Rey Silo, La Peral , Pría, Casín, Afuegal’Pitu Rojo - ESPECIALIDAD SIDRERÍA EL VALLE
Media tabla de quesos asturianos
€9,90La media tabla de quesos de Sidrería El Valle incluye una variada selección de quesos artesanales más conocidos de Asturias: Rey Silo, La Peral , Pría, Casín, Afuegal’Pitu Rojo
Postres caseros
Requesón con miel de Asturias y nueces
€5,00Flan de la casa
€3,50Flan de huevo casero. Leche, huevos y azúcar es todo lo que necesitamos para preparar esta rica y fácil receta.- ESPECIALIDAD SIDRERÍA EL VALLE
Arroz con leche
€4,50El arroz con leche es un postre típico asturiano hecho cociendo lentamente arroz con leche, canela, vainilla o cáscara de limón y azúcar requemado.
